Deutsches Bienenjournal Spezial: Honig

Art. Nr.: 21503
GTIN: 9783982076058

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In diesem Bienen-Journal Spezialheft dreht sich alles um Honig. Erfahren Sie alles zur Herstellung, Verwendung und Verkauf von Bienenhonig

Vom Nektar zum Honig: Der Weg vom Sammeln des Nektars bis zum fertig eingedickten Honig in der Wabe.
Ernte im Volk: Reportage bei einer Imkerin.
Ernte im Schleuderraum: Die Waben werden entdeckelt und geschleudert.
Hygiene: Ein allgemeiner Artikel behandelt die wichtigsten Hygieneschritte für den Umgang mit Honig.
Ernte, Die Grundausrüstung: Welche Gerätschaften werden bei der Honigernte eingesetzt bzw. benötigt.
Alternative Ernte, Presshonig: Wie gewinnt man Presshonig.
Honig lagern: Welche Punkte sind bei der Honiglagerung zu beachten.
Kurse, Honig-Fortbildung
Rühren und Verarbeiten: Wie bereitet man einen Honig im Honigraum auf. Welche Gerätschaften werden eingesetzt.
Sorten: Wie werden Sortenhonige erzeugt. Wie kann man einen Sortenhonig im Labor analysieren. Hauptsorten vorstellen. /li>
Pflanzenporträts.
Honig abfüllen: Wie wird Honig korrekt abgefüllt. Welche Gerätschaften werden eingesetzt.
Das Glas: Welche Anforderungen werden an ein Honigglas gestellt. DIB-Glas und Neutralglas vorstellen.
Die Kennzeichnung: Was muss auf Etiketten stehen. Welche Etiketten gibt es.
Recht: Honigverordnung etc.
Honig verkaufen: Wie kann ein Honig vermarktet werden.
Rechnung stellen: Wie werden Rechnungen korrekt gestellt.
Essen und Rezepte: Verschiedene Einsatzmöglichkeiten für Honig (Essen und Kosmetik).