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In der Sparte Waldhonig nimmt der Tannenhonig eine Sonderstellung ein. Er gilt als sehr kostbar, weil mehrere Faktoren stimmen müssen, um Weißtannenhonig gewinnen zu können. In Deutschland gibt es nicht in jedem Sommer ideale Bedingungen für die Imker und ihre fleißigen Bienenvölker. Das ist auch der Grund, warum Kunden etwas tiefer als bei anderen Honigarten in die Tasche greifen müssen, wenn sie Tannenhonig kaufen möchten. Die Bezeichnung darf nach den Vorgaben der Honigverordnung nur dann verwendet werden, wenn der Honig überwiegend oder ausschließlich aus dem Honigtau aus Tannenwäldern stammt.

Und wieder ist ein Jahr vorbei und dürfen auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken. Doch ohne Sie, unsere treuen Kunden, wäre das Jahr nicht wieder so erfolgreich geworden. Wir möchten uns, auch im Namen unseres ganzen Teams, bei Ihnen dafür recht herzlich bedanken. Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Ihr Team von Imkereibedarf Muhr

Die Besonderheit bei Lindenhonig besteht darin, dass es sich sowohl um einen Blütenhonig als auch einen Honigtauhonig handeln kann. Unter der allgemeinen Bezeichnung Lindenhonig präsentiert sich in der Regel eine Mischform, die unterschiedliche Anteile vom Nektar aus den Lindenblüten und dem von Insekten bereitgestellten Honigtau enthält. Beim Lindenblütenhonig ist der Nektaranteil sehr hoch. Allerdings ist es den Imkerinnen und Imkern unmöglich, zu garantieren, dass der Honig ausschließlich aus dem Nektar der Blüten stammt. Das heißt, letztendlich gehört auch der Lindenblütenhonig zu den Mischformen. Ein besonders Kennzeichen ist sein gegenüber anderen Honigsorten sehr intensives Aroma.

Weihnachten steht vor der Tür und Sie wissen noch nicht, womit Sie dem Imker in Ihrer Familie oder Ihrem Bekanntenkreis eine Freude machen können? Wir helfen Ihnen gerne bei der Suche nach dem

Honig schmeckt an jedem Tag des Jahres. Gefeiert wird das flüssige Gold international am 7. Dezember, dem Gedenktag des Heiligen Ambrosius, dem Schutzpatron der Imker und Bienen. Für alle Freunde des Honigs gibt es zu diesem Anlass und vor allem pünktlich zur verschneiten Vorweihnachtszeit ein kleines Geschenkset, bestehend aus verschiedenen Honigsorten, zu gewinnen.

Waldhonig verfügt im Vergleich zum Blütenhonig über einen höheren Gehalt an Mineralstoffen, die für den menschlichen Organismus unverzichtbar sind. Außerdem bringt Waldhonig einen hohen Anteil Saccharose mit. Das ist wiederum verantwortlich für die im Vergleich zum Blütenhonig dunkle Farbe und die malzigen Noten beim Geschmack. In der Küche wird der Honig aus dem Meltau der Weißtannen und Fichten deshalb auch gern zum Karamellisieren von Speisen verwendet. Die dort enthaltene Saccharose schmilzt bei einer Temperatur von etwa 185 Grad Celsius.

Ja is denn schon Weihnachten!? Noch nicht ganz, aber in 4 Wochen ist bereits Heiligabend. Viele sind schon im Weihnachtsstress, weil sie allerlei Geschenke noch kaufen müssen. Und dann ist da auch noch der Baum … Doch wer rechtzeitig plant und genau weiß, was er wann wo kaufen kann, der muss nicht unbedingt einen Weihnachtsstress haben. Kommen Sie doch zu einer unserer Verkaufsstellen in Bad Kötzting, Straubing oder Viechtach und suchen sich in aller Ruhe Ihren Wunschbaum aus. Wir haben sicherlich auch für Sie den passenden Baum dabei.

Mit Bienenwachskerzen lässt sich nicht nur die Wohnung weihnachtlich dekorieren, sie passen auch perfekt zum Adventskranz. Fertige Kränze gibt es überall zu kaufen. Mit den richtigen Designideen und unseren Bienenwachskerzen lassen sich tolle Kränze zaubern. Die goldgelben Kerzen passen am besten zu roten Bändern oder Schleifen. Zum Verschönern kann man getrocknete Orangenscheiben, die mit Golddraht verschönert werden, verwenden. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Der Beiname „flüssiges Gold“ für Honig leitet sich aus zwei Faktoren ab. Wer der Wortherkunft auf den Grund geht, landet bei der indogermanischen Vokabel für „goldfarben“. Gleichzeitig wird der Honig wegen seines hohen Zuckergehalts schon seit vielen Jahrtausenden als natürliches Süßungsmittel sehr geschätzt. Bereits die Steinzeitmenschen wussten, dass der Wildbienenhonig ein wichtiger Energielieferant ist, den auch viele Tiere lieben. Nicht umsonst kam der Wildbienenhonig in einigen Regionen der Welt als Köder bei der Jagd zum Einsatz.

In der kalten Jahreszeit ist Punsch als wärmendes Getränk sehr beliebt. Aber muss darin zwingend immer Rotwein enthalten sein? Es gibt viele andere Punschvarianten. Dazu zählen die Klassiker, die mit Met zubereitet werden. Met ist ein Honigwein, dessen Tradition in einigen Regionen der Welt bereits vor etwa 9.000 Jahren begann. In Europa wurde der wohlschmeckende Honigwein vor knapp 5.000 Jahren entdeckt. Leider ist er in Mitteleuropa durch die Verbreitung von Bier vorübergehend fast in Vergessenheit geraten, erlebt aber derzeit ein fulminantes Comeback.